Sebelum merancang proyek ini di Portugal, arsitek di Paulo Merlini mengunjungi dan menganalisis ruang serupa lainnya yang mencoba menemukan beberapa kesalahan yang dapat diperbaiki: “Kami menemukan bahwa kesalahan dasar yang dilakukan adalah sebagian besar layanan ini hanya memiliki satu jenis ruang. Sikap desain ini mengabaikan variasi suasana hati seseorang yang jatuh pada siang hari, atau bahkan jika dia berjalan di sana sendirian atau dengan teman-teman, membutuhkan tempat untuk membaca buku atau hanya ingin bersosialisasi. Jadi, untuk menjembatani kekurangan ini, kami menciptakan tiga lingkungan yang berbeda. Dengan cara ini, pelanggan dapat memilih ruang yang lebih sesuai dengan suasana hatinya, daripada harus menyesuaikan diri dengan lingkungan yang mengesankan.
Kehadiran warna dan bentuk yang sama-sama makanan benar-benar membuat orang lapar. Jadi untuk mendapatkan masukan dari pengguna, kami memilih dua puluh produk roti yang paling dicari dan berdasarkan pola identifikasi global kami menemukan nada tengah dan menerapkannya di dinding. Pada pendekatan formal, kami membuat langit-langit meleleh di beberapa titik agar terlihat seperti kue topping”. [Informasi disediakan melalui e-mail oleh Paulo Merlini, Foto kredit: João Morgado - Fotografi Arsitektur]
